Калининградская кухня – это уникальное сочетание восточнопрусских традиций и современных русских кулинарных веяний. Здесь можно найти блюда, названия которых звучат непривычно, но вкус остаётся в памяти надолго. Приехав в Янтарный край, обязательно попробуйте эти гастрономические хиты.

Кёнигсбергские клопсы

Это, пожалуй, самое известное блюдо, которое стало визитной карточкой региона. Клопсы – это тефтели из нежного рубленого мяса (обычно телятины или свинины), которые готовятся в кремовом соусе с добавлением каперсов. Соус имеет слегка кисловатый вкус, который идеально оттеняет мясо.

• Где попробовать: Клопсы можно найти во многих ресторанах города. Обращайте внимание на заведения, специализирующиеся на европейской или немецкой кухне.

Строганина из пеламиды

Пеламида – это вид рыбы, очень популярный в Балтийском море. Строганина – это тонко нарезанные кусочки сырой, замороженной рыбы, которые подаются с чёрным хлебом и соусом. Это блюдо имеет яркий, свежий вкус и отлично подходит в качестве закуски.

• Где попробовать: Ищите в рыбных ресторанах и кафе на побережье, особенно в Балтийске.

Марципан

История марципана в этом регионе уходит корнями в глубокое прошлое. Традиционный кёнигсбергский марципан отличался от других видов тем, что его запекали в печи до золотистого цвета, что придавало ему особый вкус и аромат.

• Где попробовать: В Калининграде много кондитерских и сувенирных лавок, где можно купить марципан. Самые популярные места – это фабрика Pomatti и различные специализированные магазины. Обратите внимание на марципан с разными вкусами: с шоколадом, апельсином, ромом.

Копчёный угорь

Ещё один деликатес, которым славится Калининградская область. Угря коптят на ольховых дровах, что придаёт ему неповторимый вкус и аромат. Это блюдо считается настоящим местным деликатесом.

• Где попробовать: В ресторанах и кафе, расположенных на Куршской косе и в рыбацких посёлках.

Приятного аппетита и удачных гастрономических открытий в Калининградской области!